Ekskursija inovacijos: technologijos padeda kepti senovinę duoną

Pagal inovatyvių technologijų diegimą Lietuvos maisto pramonė - tarp pirmaujančių sričių. Konkurencija maisto gamybos srityje tokia didelė, kad įmonės, neinvestavusios į modernias gamybos technologijas ar neskiriančios lėšų rinkai patraukliems produktams kurti, gana dažnai būna priverstos pasitraukti iš didžiojo žaidimo. Lietuva, aktyviai rengdamasi 2014–2020 metų Europos Sąjungos struktūrinės paramos laikotarpiui, nuo 2012 m. pradėjo procesą, žinomą „sumanios specializacijos“ pavadinimu.