Ta šiluma, kurią atsivežė iš Ispanijos,
„Tapas.LT“ komanda nusprendė pasidalinti su Lietuvoje nekantriai laukusiais artimaisiais ir draugais. Būtent taip ir gimė „One Day Restaurant“ arba „Vienos dienos restorano“ idėja – restorano, kuris gali atsirasti kur tik panorėsi. Pirmąjį restoraną atidarę savo namų kiemelyje, vėliau
„Tapas.LT“ ispaniškai „tapas“ ir „paella“ vaišino dailininko studijoje, baleto salėje, sporto klube, apleistuose universiteto rūmuose ir dar daugelyje kitų vietų, kur juos kviesdavosi įvairias šventes minintys gurmanai.