Moksliniai eksperimentai kaunietei Dovilei Čiūtaitei-Ilevičienei ne tik padėjo išsiaiškinti, kodėl juodieji fermentuoti česnakai naudingi žmogaus organizmui, bet ir išaugino sumanymą imtis savo verslo. Juodųjų česnakų niekas neužaugina. Būtent fermentuojami jie pajuoduoja, o kartu pasikeičia jų maistinės savybės bei skonis. Jie tampa saldesni ir primena saldainius, todėl tampa priimtini šiaip jau nosį nuo česnakų kvapo sukantiems vaikams.