Tūkstančius metų Salento regione – pačiame Italijos „bato“ kulne – žaliavo neaprėpiami, didingi, alyvmedžių plotai. Unikaliais alyvmedžiais ir ypatingu alyvuogių aliejumi garsėjančio krašto simbolis dabar miršta – greitai ir skausmingai alyvmedžius naikina invazinė bakterija. Nuo atsiradimo 2013 metais patogenas spėjo numarinti daugiau nei pusę visų Salento alyvmedžių – užkrėtė 496 tūkst. hektarų plotą. Vis dėlto alyvmedžių augintojai pasiduoti neketina ir kartu su mokslininkais kyla į sunkią kovą – regione, kuriame pagaminama daugiau nei 50 proc. visos Italijos alyvuogių aliejaus produkcijos, viltis dar gyva.