Kalėdas Meksikoje žymi tradicinių puansetijų arba „Nochebuena“ augalų, žinomų dėl didelių, raudonų, spalvingų žiedlapių, žydėjimas. Šias gėles Kalėdų metu galim išvysti visame pasaulyje. Tačiau Meksikos gyventojai keliauja į gėlių turgų pirkti puansetijų tiesiogiai iš augintojų. Puansetijos gimtinė yra Meksika. Manoma, kad pirmasis JAV ambasadorius Meksikoje Joelis Robertsas Poinsettas aplankė Meksiką su diplomatine misija 1830 m. ir buvo sužavėtas šios gėlės grožiu. Augalą jis išsivežė į gimtąją Pietų Karoliną, kur pradėjo ją auginti, todėl atsirado kitas jos vardas: puansetija. Meksikoje jis žinomas kaip „Nochebuena“, nes savo grožį ir didybę pasiekia būtent per Kalėdas, klestėdama švelnaus ir saulėto oro mišinyje.