Rapsų aliejus. Viskas, ką reikia žinoti

Kadaise parduotuvėse turėjome vienos ar geriausiu atveju kelių rūšių aliejus, tad pasirinkimas buvo paprastas. Šiandien nuo aliejų gausos net akys raibsta. Kiekvienas aliejus dėl savo savitos sudėties turi ne tik skirtingą skonį, bet ir poveikį mūsų sveikatai. Mokslininkų teigimu, rapsų aliejus yra vienas vertingiausių iš visų augalinių aliejų: unikali rapsų aliejaus riebalų rūgščių sudėtis išskiria jį iš kitų augalinių aliejų. Ką reikia žinoti renkantis, pasakoja technologė – aliejaus gamybos vadovė.