Širdies ir kraujagyslių ligos yra dažniausia mirties priežastis daugumoje pasaulio šalių. Vienas pagrindinių rizikos veiksnių yra padidėjusi lipidų – cholesterolio ir trigliceridų – koncentracija kraujyje, kitaip vadinama
dislipidemija. Sveika gyvensena, tinkama mityba, raudonųjų mielių ryžių vartojimas gali lėtinti širdies ir kraujagyslių ligų progresavimą ir mažinti riziką susirgti cukriniu diabetu, osteoporoze, onkologinėmis ir kitomis lėtinėmis ligomis.