Viskas, ką reikia žinoti apie grybus

Nors grybai maistui vartojami nuo neatmenamų laikų, tačiau ir šiandien dėl jų maistinės vertės sklando nevienodos nuomonės. Taigi ar grybus valgyti sveika? Daugelis iš mūsų grybus vertina labai atsargiai – kaip mažavertį produktą. Grybų maistinės vertės žinovai ir specialistai tikriausiai neklysta manydami, kad grybai – vertingas maisto produktas. Tai patvirtina ir mokslinių laboratorijų tyrimai, tarp jų iš Lietuvos. Prancūzų kulinarai teigia, jog grybų kvapiosios medžiagos neturi sau lygių, sužadina skrandžio sulčių išsiskyrimą, didina apetitą, gerina kitų maisto produktų virškinimą. Ar tai ne privalumas?